Регламентация пищевых ароматизаторов

Е. В. Смирнов, ООО «Комбинат химико-пищевой ароматики»
В последние годы российская нормативная база по ароматизаторам в основном гармонизирована с европейской, хотя остаются и некоторые различия. В настоящее время ЕС подготовлен проект регламента по ароматизаторам, который после принятия заменит ныне действующую европейскую директиву по ароматизаторам и внесет ряд важных изменений.